Détermination de l’Indice des Polyphénols Totaux (IPT) dans le vin et le moût
Les polyphénols sont une classe très large de composés dont les spectres électroniques présentent un pic d’absorption à 280 nm. La lecture photométrique à 280 nm est donc proportionnelle à la quantité de polyphénols présents dans le vin et dans le moût.
Méthode
Principe du test
L’échantillon de vin ou de moût est dissous dans un solvant approprié et l’absorbance de la solution est mesurée à 280 nm.
Courbe d’étalonnage
La courbe d’étalonnage du CDR WineLab®, obtenue par des méthodes de référence, confirme l’excellente linéarité du système sur toute la plage de mesure.
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Kit de réactifs
Gamme de Mesure
| Analyses | Plage de mesure | Résolution | Répétabilité |
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Analyseur pour le contrôle des processus et de la qualité en vinification
CDR WineLab®
- Panneau d'analyse complet, fourni déjà configuré
- jusqu'à 16 déterminations simultanées
- possibilité d'effectuer des analyses sur le même échantillon
- imprimante intégrée
- Connexions complètes (LAN - USB - bluetooth lecteur codes-barres / codes QR)