Détermination du contenu d’urée dans le lait

Le laboratoire de référence ACTALIA de Poligny (France), spécialisé dans l’analyse des aliments,  a mené une étude comparant l’analyse de l’urée sur le lait a été réalisée avec CDR FoodLab® et avec la méthode de référence en métrie-pH différentielle (NF EN ISO 14637). La corrélation entre la méthode CDR FoodLab® et la méthode de référence est excellente (R² = 0,9887) compte tenu du type d’analyse et de la difficulté d’application de la méthode de référence.

Des essais comparatifs ont été menés sur des échantillons de lait entier entre la méthode de référence (méthode avec pH-mètre différentiel EFA Instrument) et la méthode CDR FoodLab® par le Laboratoire Standard Lait de l’Association Italienne Éleveurs (A.I.A.), qui ont confirmé une excellente linéarité entre les deux systèmes.